Портативный pH-метр Testo 205 с принадлежностями 0563 2052

Контроль качества в пищевом производстве: pH-метр Testo 205

Testo 205 — это специализированный портативный прибор для одновременного измерения уровня pH и температуры в пищевых продуктах. Модель 0563 2052 поставляется в расширенной комплектации, включающей все необходимое для начала работы и хранения. Устройство ориентировано на профессионалов мясоперерабатывающей отрасли, где точность этих параметров напрямую влияет на качество, безопасность и соответствие продукции технологическим нормам.

Конструкция и принцип работы

Главная особенность Testo 205 — прочный проникающий наконечник, объединенный с встроенным температурным зондом. Такая конструкция позволяет одновременно измерять кислотность и температуру внутри продукта (например, в толще мясного фарша или полуфабриката) без необходимости использовать два отдельных прибора. Наконечник является сменным элементом, что продлевает срок службы устройства: при износе или повреждении заменить можно только его, а не весь pH-метр.

Прибор оснащен полой диафрагмой между измерительным электродом и корпусом. Это инженерное решение предотвращает забивание чувствительного элемента жирами, белками и волокнами, которые часто встречаются в пищевой среде. В результате электрод остается чистым дольше, а показания — стабильными.

Диапазоны измерений и точность

Testo 205 перекрывает полный спектр кислотности от 0 до 14 pH с заявленной погрешностью ±0.4 pH. Этого достаточно для большинства задач пищевого контроля: от оценки степени ферментации колбас и сыров до проверки pH маринадов и соусов. Диапазон рабочих температур составляет от +1 до +60 °C, что соответствует условиям хранения и переработки охлажденного мяса, рыбы и молочной продукции. Важно учитывать, что прибор не предназначен для измерения в кипящих или замороженных продуктах — температура среды должна быть в указанных пределах.

Автоматическая температурная компенсация

Поскольку pH зависит от температуры, Testo 205 автоматически корректирует показания кислотности с учетом текущей температуры продукта. Это избавляет пользователя от ручных пересчетов и снижает риск ошибок. Температурный зонд встроен в наконечник, поэтому компенсация происходит именно в точке измерения, а не по окружающему воздуху.

Питание и автономность

Прибор работает от одной батарейки типа LR44. Это распространенный элемент питания, который легко заменить самостоятельно. Testo 205 не требует частой замены батарей при умеренном использовании, однако рекомендуется всегда иметь запасной элемент, особенно при выездных проверках.

Комплектация и хранение

В комплект поставки модели 0563 2052 входит:

• pH-метр Testo 205 с возможностью измерения температуры — 1 шт.


• Защитный колпачок для хранения с гелевым наполнителем — 1 шт. (колпачок поддерживает электрод во влажном состоянии, что необходимо для сохранения его чувствительности).


• Дозировочные флаконы объемом 250 мл pH 4 и pH 7 — по 1 шт. (используются для калибровки прибора перед работой).


• Держатель для ремня или стены — 1 шт. (удобен для фиксации прибора на поясе или в рабочей зоне).


• Алюминиевый кейс — 1 шт. (обеспечивает защиту при транспортировке и хранении).

Гелевый наполнитель в колпачке — расходный материал, который со временем высыхает и требует замены. Без него электрод может выйти из строя при длительном хранении на воздухе.

Габариты и удобство использования

Размеры прибора (145×38×167 мм) и вес 0.14 кг делают его компактным и легким. Устройство удобно лежит в руке, а держатель позволяет носить его на поясе, освобождая руки для работы с продукцией. Алюминиевый кейс защищает прибор от ударов и загрязнений при переноске.

На что обратить внимание при выборе

Testo 205 — узкоспециализированный инструмент для пищевой промышленности, особенно для мясопереработки. Если ваши задачи связаны с измерением pH в жидкостях, полужидких средах или химических растворах, рассмотрите модели с погружным или плоским электродом. Для работы с твердыми продуктами (мясо, сыр, полуфабрикаты) эта модель подходит оптимально благодаря проникающему наконечнику и защите от загрязнения. Учитывайте, что точность ±0.4 pH достаточна для технологического контроля, но не для лабораторных анализов с высокими требованиями к погрешности.